Dyrke søtpotet i drivhus

Søtpotet er en gammel kulturplante og dyrkes i stor skala i mange tropiske og subtropiske land. Den er en krypende, flerårig vekst i vindelfamilien og er ikke i slekt med andre kulturvekster som dyrkes i Norge.

Det er de oppsvulmede og knollformede røttene som brukes til mat. Skallet er fra lyst brunt til rødt av farge og fruktkjøttet kan være blått, orange eller hvitt.

Etter hvert som interessen for konsum av søtpotet har vokst i Norge, har flere småskala dyrkere prøvd å dyrke denne veksten i Sør-Norge og så langt nord som Trøndelag.

NIBIO avdeling Landvik ved Grimstad har hatt et prosjekt med dyrking i større skala i samarbeid med en grønnsaksprodusent på Nøtterøy. Deres erfaring var at med et avlingsnivå på rundt 2,5 -3,0 tonn per daa er det god lønnsomhet i produksjon av søtpotet, sjøl med vesentli