Ørretfilet i ovn steketid

Ovnsbakt ørret servert med agurksalat, sandefjordsmør og norske poteter.

Oppskriften er glutenfri.

For melkefri: Bruk melkefrimargarin og erstatt fløte melkefritt alternativ.

For laktosefri: Velg laktosefritt smør/margarin og laktosefri fløte.

• g ørretfilet, benfri (laks tilberedes på samme måte)
• salt og pepper
• olje og smør til steking
• sitron

Agurksalat

• 1 slangeagurk
• 3/4 ts salt
• 1 ss nøytral olje
• 3/4 ss eplesider eddik
• 1/2 ts grovmalt pepper
• ts sukker (eventuelt søt sennep)
• dill, persille eller gressløk

Sandefjordsmør

• 2 ss fløte
• 4 ss kruspersille eller dill
• g smør
• saften av 1 sitron

Dryss ørretfilet med litt salt og la den ligge min.

Fortsett med agurksalaten.

Høvle agurken i tynne skiver med hjelp av en ostehøvel.

Dryss på salt og la agurkskivene stå med saltet i min. Hell av noe av «væsken» som har dannet seg.

Bland sammen olje, eddik og pepper og smak til med sukker eller søt sennep. Hell laken over