Bringebærpai

Hei dere!

Her har du en nydelig "midt-i-uken-kake", som er deilig å kose seg med på verandaen en vakker sensommerkveld som vi har hatt i Oslo i dag!

Smuldrepai med havregryn

Kaken kan imidlertid lages året rundt siden det går fint å bruke frosne bær.

Smuldrepaien er lettlaget, som smuldrepaier flest. Det som særpreger denne smuldrepaien er at den også inneholder et lag med rømme. Og det gjør at denne smuldrepaien er så mye mer kremete og deilig enn de andre! 

Supernydelig kake!

Ideen med rømme i en smuldrepai er ikke ny her på Det søte liv.

Se Crumble pai, som er en av de første kakene jeg postet her på Det søte liv og som er samme kake som denne, men uten mandler. Jeg synes denne varianten her med skåldede mandler er enda bedre!

Ingredienser:

Smuldredeig:
♥ g hvetemel
♥ g sukker
♥ g smør
♥ g skåldede mandler (kan sløyfes)

Fyll:
♥ 3 dl lettrømme
♥ g frossen skogsbærblanding (se tips)
♥ g frosne bjørneb