Enkel middag for 2

Fisk med blomkålris e!

God middag

Ovnsbakt torsk med pesto og blomkålris

Ingredienser

4 stk torsk
Pesto: - -
4 dl frisk basilikum, hakket
2 fedd hvitløk
2 dl Parmesan ost, revet
1 dl olivenolje, ekstra jomfru
1 klype salt
1 klype pepper, nykvernet
Saus: - -
ss pesto
1 dl gresk yoghurt, naturell
2 dl majones
1 klype salt
1 klype pepper, nykvernet
Blomkålris - -
1 stk blomkål
1 ss olivenolje, ekstra jomfru
1 klype salt
1 klype pepper, nykvernet
ss vann

Skriv ut

Det er anbefalt at man legger inn måltider med fisk per uke.

Her er en nydelig og lett fiskerett av torsk, lavglykemisk og svært smakfull.
Passer både til hverdags og i selskap.

Oppskriften er til 4 personer. Beregn ca g fisk per porsjon.

Slik gjør du:

Kjør alle ingrediensene til pestoen i blender, og sett til side.

Sett stekeovnen på grader
Legg torsken i en ildfast form og spre 4 ss pesto over.
Bak i minutter, til fisken begynner å flake seg.
Lag sausen mens fisken blander du sammen ingredie