Rug knekkebrød wasa

Da sykehuset i Vestfold hadde behov for et nytt kostholdsregime i forbindelse med oppstart av et nytt behandlingstilbud, oppsto knekkebrøddietten.

Den skulle vise seg å være like genial som den var enkel.

Knekkebrøddietten viste seg nemlig å være svært effektiv.

Knekkebrød vinner: kiloene raser

Plutselig var dietten på «alles» lepper – uten at seniorforsker og klinisk ernæringsfysiolog Line Kristin Johnson helt forsto hvorfor.

– Noen gikk så raskt ned i vekt at de avlyste operasjonen. Det var overraskende hvor populær den ble, sier Johnson.

Funker slanketrikset:Bytte brød med knekkebrød?

Slik ble knekkebrøddietten til

Det var i at Senter for sykelig overvekt ved Sykehuset i Vestfold (i dag Hormon-, overvekt- og ernæringsavdelingen) skulle begynne å utføre vektreduserende kirurgi.

– I den forbindelse måtte vi anbefale et kosthold som skulle hjelpe pasienten å gå ned noen kilo på forhånd, sier Johnson.

Dermed hadde de behov for en diett som skulle