Blomkålsuppe krydder

Beregnet til 4 personer
Tid: Ca 30 minutter

Bilder og oppskrift av Einar Nilsen

Dagens middagstips er et godt hverdagsalternativ for de som ikke har tid til å tilbringe alt for mye tid på kjøkkenet og likevel ønsker å ha god samvittighet.

Den fungerer faktisk også veldig godt som forrett til de større anledningene, men da i mindre porsjoner.

Blomkålsuppe godt

Suppa er sunn, veldig god, enkel å få til, og ikke minst laget på en halvtime. En drøm når kombinasjonen sultne og grinete unger/trøtt og sulten sjøl plutselig trer i kraft når man kommer hjem på ettermiddagen. Det er også en fin måte å få unger til å spise grønnsaker, jeg er heldigvis så heldig at min lille datter trøkker innpå grønt så fort hun får mulighet.

Så hva trenger man, jo du må ha:

2 mellomstore blomkålhoder

• 1 liten løk
• Lettmelk (fløte dersom du ønsker å gjøre suppa enda bedre)
• 1/2 liter hønsekraft
• Sopp (i dette tilfellet brukte jeg et par never tørket steinsopp, men man kan